『行者菜』は、長井市が生産量“全国一”！
先日、西置賜地区中心の折込に行者菜の紹介と味わえる店＆加工品のチラシも
入りましたが、ご覧いただけましたか(*^-ﾟ*)
ながいファン倶楽部ブログでもご紹介してきましたが、まだまだ知名度が…(＞＜)
実際に、市民の中にも「ニラ」だと思って料理に使っている方もいらっしゃるようで、
知名度UP＆消費拡大を図るためにも、ご家庭の食卓にたくさん使っていただく事
が大事！ということで、この度、『行者菜料理教室』が開催されました！
▽場所は小野料理教室
今回の料理教室のメニューは5品
▽レシピ
はじめに、行者菜の魅力と栄養価・含まれる成分について説明が行われました。
参加者は一般の方や行者菜生産者の方などさまざま16名の参加です。
次に調理の仕方・ポイントを小野料理教室お二方の先生によるレクチャーが行われ、
行者菜についてだけではなく、大さじの使い方、切り方、アドバイスを交えて楽しく
料理が次々出来あがりました！
▽行者菜じゃこチャーハン
行者菜とじゃこの香りが食欲を誘います！
▽行者菜の浅漬け
レンジを使って時短調理♪
▽行者菜の棒餃子
餃子の皮にくるっと巻いて簡単♪
▽行者菜メンチ
ひき肉との相性抜群！
▽行者菜プリン
一番驚きの声が出た一品
▽では、皆さんでつくってみましょう！
さすが主婦！という感じでテキパキと調理が進んで行きました(*^-^*)
ポイントを先生に再確認しながら、「ハイ！出来あがり♪」
美味しそうなにおいがいっぱい！
できあがったら、それぞれ食べて味の確認です！
どれもこれも良い味。旨味が引き出されていて食欲が増して、ついつい
おかわり(〃〃)ｵﾅｶｲｯﾊﾟｰｲ!
▽ラストは、皆さん興味津々かつドキドキの「行者菜プリン」
見かけは抹茶ミルクプリンです♪
匂いはどことなく行者菜の香り…上にかけられている白いのはエバミルク！
「意外に合うんですよ。冷たいうちに〜」ということで、一口。ん？…んん？
行者菜がほのかに“居ました”甘さと行者菜悪くないかもしれません。
底の方が行者菜が濃かったのでミルク増量希望です♪
楽しい時間はすぐ過ぎてしまいます。楽しんで、満足して、お腹いっぱい！
皆さんも機会がありましたら、行者菜チャレンジ！してみてください。
そして、料理教室がありましたら参加してみてください♪
行者菜は、おらんだ市場菜なポートで販売しています。
また、ネットショップでも取り扱っています。
行者菜レシピもあります。（※料理教室のものとは違います）
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