大寒を過ぎ冬の寒さも本格的になってきた長井市、美味しいお酒を
作るための仕込みの季節がやってきました。
極寒の中、やまがた長井観光局おススメの「おらん旅ながい」で企画している
『究極の酒づくり「おきたま五蔵会」酒蔵めぐり』が催行されました。
出迎えたレトロンで、早速出発！レトロな雰囲気のロンドンタクシーに
乗り込んだ途端、タイムスリップしたかのような気分に・・・(*^_^*)
▼白鷹町にある「加茂川酒造」。
市販されていない、大変珍しい古酒を試飲させていただきました。
▼長井市「長沼酒造」。見学の方用に常時試飲のサービスが。
作り手の熱い思いとともに勧めて下さいます。
▼長井市「鈴木酒造」。酒米の見本もあり、酒つくりの丁寧な説明を受け・・・
▼飯豊町「若乃井酒造」。製麹室の見学も。
▼川西町「中沖酒造」。めったに見る事の出来ない酒蔵内を案内して
いただきました。
「おきたま五蔵会」は、置賜地方の５つの酒蔵で５年前に発足し、
同じ酒米・精米度合い・仕込むタイミングや温度などを全て五蔵でそろえて作る
純米吟醸酒『伍連者』という飲み比べセットを作っています。
条件を揃えても、酒蔵の違いがちゃんとお酒の味に出るのだそう(゜_゜)
ツアーの参加者はもちろんお酒大好きな方ばかり♪口にしたことのないお酒や
日本酒つくりの現場を目の当たりにして、大変喜んでいらっしゃいました。
この企画は２月まで続きます。このツアーならではの魅力をお楽しみください。
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『伍連者』は、新酒が出来たら数量限定で今年も販売される予定です。
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