山形県が生産量全国1位を誇る作物のひとつ食用菊。まもなく旬を迎
えます。江戸時代から食されているという日本屈指のエディブルフ
ラワーですが、美味しさはもちろん、見た目も華やかで、山形の秋
の食卓には欠かせない食材です(ﾉ*^▽)ﾉ
▼お花畑のようですが他の作物と一緒に栽培されていたりします
黄色やピンクなど様々な種類がある食用菊の中でも“もってのほか”
の愛称で知られる延命菊は、香りと味の良さから最も人気の高い品
種。薄紫の色も愛らしく、袋状になった花びらのシャキシャキとし
た食感もたまりません(≧∇≦)b
▼箱いっぱいに詰めて発送しますよ！
小さいながらも栄養豊富で、新陳代謝を良くし、肌荒れを防ぐ効果
もあるビタミンB2や、悪玉コレステロールを抑制するクロロゲン酸
とイソクロロゲン酸が含まれているとのこと。なかなか優秀です。
お花を食べて美と健康を手に入れるなんて、まるで神話のヒロイン
みたいですよね(＾皿＾)
詳しい効能はおいしい山形のホームページでどうぞ
▼酢の物はサイコーです
サラダの中に入れても、酢の物にしても美味しい“もってのほか”。
ネットショップやまがたタス物産館では10月中旬頃からの発送を予
定しています。現在予約販売中です。ご注文はお早めに！
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